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        美味的豆腐汤做法,让这个秋天也美味起来吧!

        昨天已经是立秋,伴随着淅淅沥沥的小雨,郑州的天气已经没有了7月份那样的燥热,而是添加了更多的凉爽。在这样凉爽的天气里,你最想吃点什么哪?北方人大多都喜欢自己来做汤喝或者吃汤面条。因为热气腾腾的汤不仅可以驱除身上的寒冷,更可以好好的享受汤的美味,再不不用担心汗流浃背了。今天小编就跟大家来分享几种美味的豆腐汤。

        豆腐是我们生活中非常常见的食物之一,也是非常具营养的食物之一。豆腐营养丰富,高无机盐、低脂肪、低热量,古往今来,广受欢迎。又因为豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。所以豆腐成了大家都喜欢的美食之一,豆腐汤即以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。让我们来更详细的了解一下豆腐汤的做法吧。

        一、嫩嫩豆腐汤

        材料:嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油各适量。

        做法:

        1.嫩豆腐切厚片。

        2、起汤锅,放水1大腕。先倒入豆腐,加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟,加味精,淋上小麻油 ,装碗 。

        二、鸡蛋豆腐汤

        材料:豆腐、鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米

        盐、鸡精、胡椒粉、香油

        做法

        1、坐锅点火倒入油,下葱、姜末炝锅,加入适量开水,将豆腐切块放入锅中,再放入海带、海米煮几分钟;

        2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉,鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。

        三、蛋皮豆腐汤

        材料:豆腐150克 猪瘦肉10克 鸡蛋1个 生姜1小块 香菜1棵 淀粉适量

        调配料:食用油30克 香油1小匙 高汤3大匙 精盐5克 白糖3克 味精5克

        做法

        1、豆腐切成丁,猪瘦肉剁成末,生姜切末,香菜切段;

        2、鸡蛋打散,将平底锅烧热,下少许油,倒入鸡蛋摊成蛋皮,倒出切成丁状;

        3、烧锅放油,放生姜,注入高汤煮开,下豆腐丁、瘦肉末,调入精盐、味精白糖,用水淀粉勾芡,加入鸡蛋,淋入香油,放入香菜即可。

        您是不是在这个中午的时候看到这些美味的豆腐汤也想流口水哪?赶紧的动手做起来吧。

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